Vinetele se taie rondele de 1 cm, se prajesc putin in ulei si se scot pe un prosop de hartie.
Ardeii de taie fasii scurte, se oparesc in apa cu otet, zahar si sare (cantitati obisnuite unei saramuri),a poi se scot sa se scurga, iar compozitia in care au fiert se opreste pentru umplerea borcanelor.
Ardei copți la borcan fără oțet
ZACUSCA DE VINETE
Nu credeai ca pot fi puse la murat. Iata cateva retete inedite de fructe murate
Astfel pregatite se pune un strat de vinete si usturoi pisat, apoi un strat de ardei si tot asa pana la completare.
Au un gust nemaipomenit!